關於工作這檔事

換工作兩個多月了，因為工作很忙，荒廢網誌，沒良心的阿寶說要貓兒補個五篇，怎麼可能阿，阿寶要幫忙加班嗎？換工作就是一整個衝動，實在不知道好或壞（錢是一毛都沒多），這時候該怎麼辦？仿造古人的方法，茫然的時候咱們就來卜個卦（就知道真的很茫然）。遇到這種場合，貓兒都會去網路上找果心塔羅來算一下，具研究算命的朋友說，塔羅牌是在描述人的心態，詮釋學加符合學實在也不能具體到哪兒去，因為他想要學相對客觀具體的（就是會不會有錢，可以有多少錢之類的），所以不碰塔羅牌，但或許貓兒就是想要知道這麼抽象的心態。第一張是過去，忘記抽的是什麼牌，但意思就是過去付出很多，但有收穫，而且過得很快樂，看到這樣的註解突然很想飆淚，貓兒到底是為了什麼要換工作阿？？第二張牌是現在，抽到命運之輪，意思是說發生了某些變動，不是貓兒能掌握的，但結果來說是不錯的，還好，還好。第三張牌忘記了，是一張豐腴的女人，看起來挺開心的，這註腳很妙，是說要充滿母愛，關懷什麼事物，然後就可以過的快樂還是享樂之類的（看到享樂就很開心），所以貓兒應該把手上的工作當小孩一般疼愛、關懷？第四張是現在的困境之類的，雖然忘記抽到哪一張，但就是無助又惶恐的狀態（確實很符合）。第五張是解決之道，抽到了女教皇，因為是解決之道，所以要認真想一下，立刻GOOGLE一下，是要節制熱情，謹慎、小心就OK了的意思。結論就是，不要太急，也不要太熱情，要謹慎，並且又要充滿母愛的關懷貓兒手上的工作，然後就可以過的很享樂，真是神奇的塔羅牌阿。或許應該找個人幫貓兒解釋一下。

工作，人為何要工作，首先八成是為五斗米折腰，或者是成就感，身份地位阿，不過對貓兒而言，其實是為了達到身心平衡的目的，因為有了一份固定的工作，基本上就讓貓兒作息正常，基本上的原因是，從小週末開始，晚上就十分自然的摸到凌晨1、2點才睡，並不是因為在外面喝酒、聊天、看電影（我是宅貓），就是摸阿，或者是從純粹反抗平常不能任性熬夜的這件事，得到小小報復性般的滿足（到底是要報復誰，貓兒也說不上來），貓兒真是彆扭阿，而且不會有太多的時間想如何滿足各式各樣的慾望，簡單的說腦力跟精力一樣，要有發洩的出口，沒花在正事上，就是花在無謂的事上。再來就是心理就會得到安定感，不用擔心下個月的生活費，這就算是免於恐懼的自由的一種吧，而且不會覺得自己沒有用，即使無法成為無可取代的人，但至少是有用的人，貓兒向來都很滿足。最近在看超譯尼采，發現他也有類似的想法「工作能讓我們遠離罪惡，忘卻無謂的妄想，還能讓我們感受到適度的疲憊，獲得應該的報酬。」，真是開心阿，雖然想當年在看查拉圖斯特拉如是說的時候，覺得這傢伙腦袋裡的迴路應該跟正常人不太一樣，不過超譯尼采則非常生活化又平易近人，翻開那厚實又樸素的書皮後，有一種在讀聖經的FU，貓兒沒有宗教信仰，嚴格說起來也沒有讀過聖經，卻不知為何有這般聯想。於是這幾天，都在早上開車遇到紅燈的空檔，讀這本書，每篇都小小的，但都可以帶來一些共鳴跟反思，怪不得會在日本大賣。而且跟靜思語這類書比起來，靜思語溢出來的滿滿慈悲，著實讓貓兒承受不起，收到的兩本，都靜靜的躺在抽屜裡，真是沒有慧根。

不過看到現在最喜歡的是「你想過著輕鬆安逸的人生嗎？那就別做顯眼的事，混跡人群中吧。不知不覺地忘了自己的存在，這樣就行了。」，真是徹底符合貓兒的低調的八十分人生哲學，因為達到八十分，不會太難，不要把自己的人生過的太辛苦，平淡一點就好，也不用跟別人爭，當然不要成為後段班（其實貓兒待過，還不算太差，哈哈），因為後段班的人生感覺上很辛苦，在某程度上的物質滿足，對貓兒而言是必要的。也不用太優秀，何必辛苦的成為別人的眼中釘，而且汲汲營營是為何。低調一點很好，很不喜歡成為焦點，能夠開心活在鎂光燈下的人真了不起，有時候真的很希望被遺忘，被別人，被自己。 很佩服那些不斷追求一百分，嗯應該說追求第一的人，只是真的能一直第一？追不到時，又如何能開心？這不是屬於貓兒的煩惱。

20120729試做燉飯

終於有一次，打敗懶人病，決心試做燉飯。星期日沒事做的下午，很適合做需要花時間但又不太傷腦的事，悠哉的生活阿，適度的悠哉就像生活中的安慰劑，做些無謂的事情，卻真的有讓人放鬆的感覺，但當悠哉太多時，就會得無聊病。只是做一人份的燉飯是有難度的，備料的過程會讓自己覺得在做一件誇張的事，雖然只需要半顆洋蔥，卻必須買兩顆，只需要20C.C.的白酒，最後得買一大罐，聽起來就很小題大做的fu。而且有一點令人沮喪，竟然只能跟自己分享，不過其實也是不想把別人當做白老鼠。
選了檸檬乳酪燉飯佐里肌片，當然有一點小改版，像是雞高湯，就用蔬菜高湯，因為實在很難買一隻雞爪、一支雞翅還有雞骨。下面也加上一些甜椒，因為不能吃生菜，無法做沙拉，就只好用其他方法加蔬菜。豬肉的方法也稍微改了一下，原本應該先擦乾松阪豬，裹上麵粉，煎一下，在加上高湯煮，偷懶的方式就是直接煎一煎，結果想偷懶就得到偷懶的報應，從冷凍庫拿出豬肉時沒發現拿的不是以前切成薄片的松阪豬，是厚厚的里肌，原本計畫在燉飯煮好後，拌上起司再悶兩分鐘的時間，煎好松阪豬，結果最後是手忙腳亂把里肌肉切薄，不小心油加太多，成了本日最大敗筆，不過還是很好吃啦，其實光是燉飯就很好吃。

可愛的燉飯

再來一張，黃椒顏色偏綠阿

20120728 台中法月

寶大姊回台灣，決定去台中玩耍，台中有很多美食，近來有不少餐廳，都是從台中上來的，於是訂了一家網路上頗有名氣的法月當代法國料理。貓兒與寶大姊九點出頭就出發，想說還可以先去法米訂甜點，再前往餐廳，時間上應該綽綽有餘。豈料，高速公路上車多擁擠，在樹林收費站上既然徹底呈現停滯不前的狀態，連車上的gps都顯示驚嘆號，想了半天，應該是gps想明明定位沒錯啊，但是高速公路上怎麼可能會只有零到二十間的時速，果然時速上去之後，驚嘆號就消失了，真是塞到連gps都吃驚啊。結果，開到台中前所未見花了三個多小時，平均時速僅五十僅公里，原本有懷疑是否有事故，真的沒有。到了之後，只是有餓昏的fu，因為沒吃早餐啊。餐廳佈置上很簡單，向岩壁般的牆，幾個水泥柱，灰灰色調的照片，貓兒喜歡這種風格，不會給人太多壓力。事實上，大家也穿著的很輕鬆，比起台北人上法國餐廳，徹底顯示出台中的悠閒輕鬆。整間店是客滿的狀態，甚至貓兒觀察到有一桌是第二輪，生意真好。
來看看吃些啥吧，我們都點秋實套餐，價格 1580元，另外礦泉水喝到飽每人40元，除套餐所附，額外點了馬卡龍、水果軟糖、巧克力，一份50元 。

薄片麵包

餐廳自製麵包

開胃菜，後面的是火腿慕思

前菜，依序是火腿、班波尼克蛋、起司、蘆筍

外面那一圈是紫色地瓜去炸的

松露蘑菇濃湯

熱前菜，有田螺、蘑菇、鴨肉，下面是馬鈴薯泥以及蔬菜乾

來張近照

非常芒果的芒果冰沙

主菜：法式烤春雞

甜點，紅番石榴慕思

額外花50元購得之馬卡龍、水果軟糖、巧可力，圖中為兩份

吃到一半，寶大姊問貓兒覺得如何，ㄟ，這很難回答，不會不好吃，但沒有驚艷、驚喜的感覺，吃到我們開始想什麼樣的料理，稱得上是法國料理？台北比較少有餐廳明目張膽的說是法國料理，這也很難有明確的定義，而所謂法國料理跟一般西餐廳又有和不同，這麼艱澀的問題，還是留給美食家好了。簡單的說，薄片麵包，不是貓兒的菜，另外一個麵包確實外酥內軟，只是裡面空氣很多，雖然很軟，但少了點嚼勁，不過這是個人偏好的問題。開胃菜的蝦子有一點偏老，後面的火腿慕思非常火腿，儼然就是火腿進行變裝的結果，不過既然叫做慕思，整體而言就偏硬了些。前菜的火腿不錯，如果大一點會更好，下面的起司，因為剛吃過四f招待的，就覺得這個實在有點加油的空間。濃湯很香，喝的到蘑菇，而且不會太rich，算不錯。熱前菜的田螺跟平常的不一樣，是放在蘑菇裡烤，比較起來，沒這麼油，鴨肉處理的不錯，不柴不乾，比貓兒想像中的好。春雞處理的不錯，裡面的蔬菜很有味道。甜點吃起來也很不錯，是很適合夏天的甜點。馬卡龍受潮了，而且外層還是有點厚。水果軟糖是很有水果香氣，但心目中以台灣來說還是法式珠寶盒好，巧克力沒吃。但貓兒不能理解為何要收這五十元，這就像花了一萬多元去蘇澳瓏山林，去洗大眾池還額外收一百元一樣讓人不解跟不開心。

201207,4F cooking home

4F cooking home，算是相當有名氣，當然有些人覺得大部分的課程沒有辦法實作，所教的技巧或許專業度也不夠，但就像是去朋友家一樣，參加一個小小的party，享受美食，順便學學一點手藝，很輕鬆的接近廚房，從這觀點出發，就相當不錯，畢竟做料理不需要太嚴肅，輕輕鬆鬆當個業餘大廚就好了。其實這不是第一次去上料理課，上過好幾次，但第一次想動手寫，或許是因為老師pepe很可愛，從她做料理的過程明顯感受到熱情與愛吧，純粹是個人感受的問題。所以又默默報名pepe八月份的手工義麵課。
 這次主題是燉飯，貓兒很愛。而且最近在看中醫，很多東西不能吃，尤其是貓兒平常的主食-麵，已經很久沒吃到，既然只能吃飯，就要吃好吃的飯阿。
每次到4F都會招待一些小點，今天吃到的是紅色切片蕃茄配上厚塊白水牛乳酪，這在義大利餐廳很常見，不管很容易遇到地雷，都常都是拿乾澀的乳酪來敷衍人，完全感受誠意。這次吃到相當不錯，因為乳酪好阿，又香又濃又濕潤，不過據說不是很好買，一次訂購就要一大盒，食用期限又短，所以貓兒就沒有認真聽可以從何處訂購了。

經典開胃菜

PEPE真的很可愛吧，雖然沒有把他拍得很美說。一開始我們就先做蛋糕，小結就是：烘焙蛋糕就算不難，也需要很多器材，貓兒不是甜點控，想吃甜點，就去買吧比較實際，哈哈。

蛋糕本體

肌肉脆口蔬菜沙拉

檸檬乳酪燉飯佐嫩里肌片

黃甜椒蔬菜燉飯

海鮮蘆筍燉飯

蜂蜜乳酪水果塔

城市裡的蜜蜂

昨晚又不斷聽聞蜜蜂在窗外徘徊的聲音，這一陣子才有這種情形，於是起身察看，才驚覺鐵窗上竟然出現了小蜂巢，第一個念頭是這些傢伙也太厲害了，居然可以將蜂巢附著於光滑的金屬上，畢竟家裡的窗戶是由內向外推的，有一定的斜度，又光滑，很難想像他們是怎麼辦到的，不過確實是個好地方，擋風遮雨啊。讚嘆完之後，很現實的想到，明天就會請總幹事，把蜂巢處理掉，總不可能讓它繼續坐大，貓兒可是想好好過生活，而且最近小花園裡的蜜蜂越來越多，每次經過，都很驚恐，深怕被認定有打擾到他們，然後招來一陣折騰。只是忽然覺得他們很可憐，花園裡的花因為有他們才得以綻放，今年花開得很美，他們應該也想要有可以安身立命的地方，也值得擁有，只不過在這裡，很難與人類好好共存吧。而我們需要它，卻不願意它生活在我們的生活範圍內，這就像是我們需要垃圾處理廠，卻不願意它存在在我們居住的所在，更慘的是在某種層面上，他們是無害的，而且他們是活生生的生命啊，想到如果是貓兒辛辛苦苦築的巢，轉瞬間被破壞，會有多心碎又無助。我不知道之後蜜蜂們要流浪到哪裡去，但希望能找到遠離人群的所在，至於明年花開不開，又有何所謂。忽然想起，蜜蜂在歐美這幾年大量減少的事情，不知道他們去哪兒了？

20120610大漁部屋

四月份決定造訪網路上頗富盛名，而且又很難訂的的大漁部屋，就只能訂到六月，真是太厲害的民宿。雖然常去宜蘭，不過要貓兒自己開去實在太麻煩了，加 上同行的人都不會開車，最後就決定搭乘火車到礁溪車站，再靠自己的雙腳走到民宿，其實不遠，十來分鐘而已，也許老天覺得我們的行程誇張的鬆散，所以特賜溯 溪行程。離開礁溪車站，沒多久，陰陰的天空，下起毛毛細雨，只是沒幾分鐘，就成了傾盆大雨。這種時候，當然就是趁機好好逛一下名產店，奕順軒真是不過何時 都擠滿了人，大家也都拼命的買阿。前前後後耗了二十分鐘，雨也毫不停歇地下，最後路上漫著大水，只能涉水向前。因為下著雨的關係，所以民宿的外觀就沒有拍 了，走的是日式風格，簡而有力。

房間一打開，檜木香撲鼻而來，很舒服的味道，設計上簡單大方，維持的還不錯。 浴室的空間相當寬敞，泡湯的池很簡單實用，不過最多兩個大人，再多就會顯得擁擠了，泡湯總是能令人身心愉悅阿。

還放上蘭花挺不賴的

房間其中一張床，另一張長得一樣

到處都是檜木阿

房間內所附簡單說明，重點是有無線網路啦

室內就可以泡湯

接下來就是重頭戲了，我們的晚餐，這部份不包括在住宿費用內，每人需要另外支付八百元。

很日式風的餐具囉

可以看到老闆們再用心做菜

來到宜蘭，總是會想到鴨賞，但老實說，這始終不是貓兒的菜，從來沒列為伴手禮的選項，覺得裡面似乎有一些添加物，能夠簡單吃的食物，才是好食物阿，不是嗎？不過，還是吃了一下，吃一點點還ok啦。

開胃小品鴨賞

因為最近吃中藥之故，白蘿蔔屬於不能碰的食物，真可惜，是老闆娘的母親親手醃漬的呢，看起來頗可口。

開胃小品醃蘿蔔

很健康的鍋物吧，魚的部份有馬鞭魚跟飛魚，印象中飛魚是第一次吃到，那天也學到，飛魚是蘭嶼相當重要的漁獲喔，雖然搞不清楚兩者有何關連。新鮮的魚真好吃，蔬菜也相當不錯喔，好吃。

鍋物

相 當豐盛的生魚片，鰹魚、飛魚、鯖魚、竹筴魚（時間太久了，已一隻老貓的記憶而言，記錯的可能性相當高阿）。當天表現最佳的是竹筴魚，很有嚼勁，其他魚類也 很新鮮，只是顏色上不夠繽紛，多吃幾片之後，嚐起來就相當接近，覺得如果可以再搭一些油脂豐富的魚，會比較有變化，不管是在視覺上或是味覺上，就這部份有 點小可惜。

給的豪邁的生魚片

煮熟後的鍋物

烤魚很不錯，黃雞魚最近算常吃，在蕙壽司吃到好幾次黃雞魚握壽司，很鮮阿阿阿。不過這拍的角度實在有點怪，果然相機交到別人手上，就很難說會拍出啥東西出來。

黃雞魚

因為烤物有點多，所以特別跟老闆說，把蝦跟透抽改為用煮的，新鮮的海鮮，簡單的處理就很好吃。

煮的蝦子跟透抽

 看起來很幸福的味噌湯阿，看起來簡單，卻很暖和。

暖暖味噌湯

甜點是金棗冰沙加溫泉蕃茄，冰沙不能吃，貓兒比較喜歡一般的蕃茄，味道比較重，溫泉番茄太溫和了。

   

   甜點

竹筴魚一夜干

早餐就包含在住宿費中，相當豐盛，一夜干相當鹹香，跟稀飯真是好搭檔阿，豆腐乳、菜心、炒花 生都是老闆娘的母親一首包辦的，太厲害了。蔥蛋相當厚實，而搭配非常多的三星蔥，味道不鹹，但吃的到蔥的微甜與辛辣。地瓜葉是老闆們自己種，吃起來還真的 跟外面賣的不一樣喔。相當豐盛的早餐。
謝謝招待囉。

得 腸胃炎的時候寫食紀，真不是好時候，哀怨的回想美好食物的味道，食物似乎也走味了。在大漁部屋度過了生日，過了三十之後，突然有點不想過生日，嗯，除了拿 到禮物的時候，時間越過越快，禁不住想自己留下什麼，對於未來有能有什麼，最後會成就什麼樣的自己？這種無解的問題，總是在生日這種時候，猛地湧上心頭， 揮之不去一陣子，或許這是年紀大了一後，每年收到歲月所送的禮物，對於自我認知的焦慮。

結婚週年

轉眼間，與阿寶結婚一年，因為愛情長跑8年有餘（有夠長的馬拉松），對彼此都有一定程度的了解，所以結了婚之後，彼此的互動倒沒有什麼顯著改變，朋友問這樣是好還是不好？因為通常都是變差，所以沒改變就是好，貓兒如是回答。阿寶也問貓兒有何感想，貓兒回答要繼續好好經營，阿寶呢，則說自由價更高阿（貓兒也愛自由，但去看看JONATHAN FRANZEN寫的自由吧）。

婚姻阿，真的很複雜，因為人本來就很複雜，原本是兩人個人的交往，最後走向兩個家庭的結合，真夠複雜了。從去年到現在，不少朋友結婚，聊起結婚的過程，能抱怨的點超多，貓兒很慶幸，當初省去了提親、訂婚、迎娶這些繁文縟節，貓兒從來不相信這些禮俗跟幸福與否有何關聯，（但再想想結不結婚又跟幸福有何關聯？）原本連婚禮都想省略，但被阿寶拒絕了，謝謝阿寶拒絕貓兒，並且給了貓兒很多美好回憶的婚禮（又要再度感謝寶爸、寶媽），畢竟即使自認沒有公主病的貓兒，也很開心當了一天的公主阿。後來跟朋友聊，貓兒忽然覺得這些繁文縟節是有意義的，讓原本僅沈浸於愛情的小倆口，好好清醒點，婚姻就是這般現實，人本來就有不同想法，就是這般挑剔，想要繼續下去就是必須妥協，同時要學會體諒和包容。通過了這段可以體驗人性的過程，才拿到了婚姻的入場券。只是拿到了入場券，可不代表幸福阿。身邊結婚的人很多，因為貓兒算晚婚，結婚前，阿寶為了爭取能多呼吸幾口自由的空氣，曾安慰貓兒是披著敗犬的勝犬，連這種話都說出口，真難為阿寶了。扯遠了，重點是那麼多對當中，幸福的有幾對？每每想到這個問題，心頭都為之一顫，因為沒幾對，不好的當然有，勉勉強強的其實是大多數，或許相處久了，走向平淡本屬正常，只是人生都還有一大半的路沒走，也平淡的太早了吧，可見現實的生活真的無法滋養愛情，如果不好好經營，覺得反正已經娶到手了，或是把自己銷出去了，抱著這種擺爛的心態，肯定是不會有什麼好結果的，當然拉，是要兩人一起努力的，因為夫妻是一體的，一起幸福，一起不幸福，如果只有一方覺得幸福，那肯定是大大的不幸。

看著一位以離婚收場的朋友，其實有很多感觸，當然會造成離婚的原因很多，彼此的生活態度、個性，對於維繫婚姻的努力，還有對愛情的想法。只是，看著朋友說出自己不適合婚姻的時候，覺得很心疼，不過，我們又如何知道是自己沒遇到適合的人，還是自己不適合婚姻？這始終是難解的問題。總之，在婚姻裡的人要好好努力，還沒進入婚姻的人要好好想清楚，尤其是女孩阿，別在做結婚就能幸福的美夢阿，如果抱著進入婚姻來躲避人生的其他責任，下場都不是挺好的，那些公主系列的童話阿，一定某程度的扭曲了我們的心靈阿。

親愛的阿寶，謝謝你一年來的照顧，雖然有些小毛病，但基本上算是表現的可圈可點，希望你會繼續用心照顧貓兒，不可以偷懶，不可以就這麼眼睜睜的讓我們的愛情隨著時間平淡下去。這就是貓兒結婚週年的感言。

20120310蕙壽司

訂了三次終於訂到了蕙壽司（寶爸打了一次，貓兒打了兩次），打電話過去，老闆很認真的問，有確定要來嗎？當然阿，總不是打辛酸的。店是間小店，最多容納七位，今晚也是坐滿滿的，而且老闆兼服務生，整場就他一人，很辛苦，客人也要耐心，不過慢食很好阿。

每人面前都有放壽司的小盤子

店裡就是紅黑色在搭，餐具老闆都漸漸換上日本的手工陶器，徹底的日本魂阿。老闆說一開始以外長的不一樣的應該就是手做的，後來才知道原來機器也做的出來個個不一樣的杯盤等物，於是漸漸靠著往返日本的機會，自己帶好東西回來。只是這到底算不算是一種迷思，如果我們主觀上覺得這是好東西，那麼機器做或是手做的差別又有何意義，不過這是老闆對自己店裡的堅持吧。

北海道生蠔

這生蠔真好吃，新鮮，又q，有海洋的味道，而且很甜。貓兒以前不敢吃生蠔，但有一次到拉斯維加斯吃到一間不錯的生蠔店之後，大為改觀，愛上此物，不愛也不錯，可以省點錢，台灣品質好的生蠔都亂貴一把的。

鞍康魚肝

香濃魚肝配上現磨玫瑰鹽，非常適合來一杯阿。

烤加拿大野生牡丹蝦蝦頭

老闆說，蝦頭能吃的部份，就是這一整塊阿，光處理一顆就要五分鐘，是老闆到日本壽司店吃過之後，學到的喔。

現煎煎蛋

清蒸午魚

 午魚很好吃，新鮮無腥味，配菜們也很好吃，有日本進口的南瓜以及忘了何處進口的栗子。老闆說，在日本的壽司店，都會在上握壽司前，先上一些小菜之類的，讓客人下酒，今天的小菜到此結束囉。

南方澳土魠魚

 這真的就沒吃過了，但是肉質真的很不錯喔。

我忘了確切的名子，應該是龍真魚，不錯吃。老闆說台灣有很多不錯的魚類，只是取得不易，一般拿的到的，有時候品質不佳，所以有的師父不喜歡台灣魚，而喜歡進口的日本漁獲，孰不知，很多也是養殖的魚類，據此延伸出，日本的高級小店貴是有道理的，因為野生的漁獲都是被這些店家用高價買走，食材貴，自然反應在價格上。

牡丹蝦

很好吃，很q，野生的果然就是不一樣，老闆一再強調使用野生的重要性，及不輕易使用養殖的產品。

鯖魚

醃製過的鯖魚，很有味道，半熟的程度，剛剛好阿。讓貓兒想到在南紀行買到的鯖魚壽司，好懷念阿。

鮪魚

這也是野生的鮪魚喔。

干貝

有大肉質又厚的干貝阿。

toro

最令人吃驚的是這toro是養殖的，從地中海來的，鮪魚不是很大一隻，竟然可以養殖，真是太厲害了，貓兒實在很難想像大隻的鮪魚，居然是人工養殖的。老闆說，養殖的魚都很甜，因為只要養得夠肥，吃起來就甜，野生的或許沒這麼甜，但可子吃到生命力阿。而現在屏東捕獲的黑鮪魚大部分都被日本人買走了，即使在產季，也很難取得。不過因為實在太油了，對貓兒而言，一次能吃到一貫就夠了。

北海道赤海膽

半養殖的海膽，好吃。不過溫度上可惜了，因為其他魚類老闆都有拿出來稍微回溫一下，再加上要一個一個捏，所以吃起來溫度就可以配合上微溫的醋飯，但海膽拿出來，就直接放上去，又沒經過捏握，溫度還有一點低。

鱈魚白子

經過煮的白子，生的好像吃起來更甜阿。

穴子

野生的穴子，而且是師父親自處理整隻魚，熬煮醬汁，至少要花三小時，老闆的用心確實反應在食物上，光在烤的時候，就已經聞到陣陣香味，入口真是美味阿，確實是老闆的自信之作。老闆還說，很多日本料理店都是直接進口處理好的，連醬汁也是附的，只要微炙就可以上菜，長長一條，其實很便宜，貓兒想，也真吃了不少了這種輕鬆上菜的穴子阿。

味噌湯，好喝。

甜點，宇治金時，抹菜凍，老闆親手做的，而且看的到抹茶粉沈澱在下方，是貨真價實的抹茶凍，紅豆煮的很鬆軟，形狀還算完整，真是不容易，甜美的ending。以上就是兩千元的套餐內容。

今天去用餐前，去逛了一下迪化街，經過一間店鋪，上面貼著「為生活而工作是痛苦的；為工作而生活是快樂的」，貓兒想老闆應該就是為了工作而生活，並且十分享受的工作，看的到執著，老闆說他眼裡只有壽司，一天要工作十幾個小時，因為客人離開之後，還要收一個半小時，哈哈，很日本人阿，不過世上還有很多美好的事物阿，會不會因為這份執著，就沒有機會看到呢，但如果不是因為這份執著，大概就吃不到這麼好吃的穴子和細心處理過的牡丹蝦頭 ，又再度想到「人阿，一輩子能做好一件事就功德圓滿了」這句話。但不知道為何，貓兒會崇拜這些對工作認真、執著的人，但卻認為自己沒法跟這些人生活，或許是無法相信，自己對這樣的人而言，能有什麼樣的意義或重要性吧。那麼，看倌們，你們屬於哪種人呢？貓兒兩種人都不是，哈哈，貓兒覺得好手好腳卻不思認真工作是一件糟糕的事，絕不能當靠爸靠媽族，讓老人家辛苦，自己卻只想輕鬆過生活，應該會遭天譴或報應之類的，但工作對貓兒的意義就是工作，是人生中重要的一部分，但從不可能會成為全部，因為人生中還有很多重要的事阿，顯然，貓兒不會是事業上有多大成就的人，哈哈。總之，享受美食真是無比幸福，感謝寶爸、寶媽又讓貓兒大飽口福。