20130209-13養豬行程之東京大暴走（一）

2013的春節，又再度前往日本，這次鎖定東京，排行程的工作，大部分落在貓兒身上，在一開始的設想，當然也是要去風光明媚的郊外走走，吃美食，逛街，不管是百貨公司或是有趣的小店，但最後執行的結果，徹徹底底就是養豬行程，真是太驚人了，貓兒應該更名為豬兒比較實際，回來之後，遲遲無法面對體重機，還是讓貓兒恢復一下。總之，原本該生出來的遊記最後至多只能稱得上食記了說。第一天到了日本之後，從羽田機場到六本木麗池飯店，搭乘預先安排的車輛，不過三十分鐘，羽田與松山對飛，真的是非常人道的一件事阿。關於居住哪一間飯店，在去之前，也有些爭論，貓兒從台幣五、六千元的開始找，寶大姊從七、八千的開始看，最後寶爸說要五星級，還有阿寶說要著新宿的京王，出錢的比較大，最後挑了麗池，住得很開心，只是大部分的時間都在東京閒晃，飯店使用率頗低，可惜了，如果住麗池不要忘記去四十六樓健身房，跑步機設置的地方，正對富士山，遠眺富士山真是絕佳美景阿，對著富士山跑，也許會跑得更有勁阿。不知為何在飯店摸了快兩小時才出門，因為第一天的晚餐決定吃小米一的鮨青木銀座本店（阿寶說除夕要吃好一點，其實有其他更好的選擇，不過太晚訂，都訂不到了），所以決定先去東京車站晃一晃之後，再前往銀座，才出來晃沒多久，就餓了，決對不能虐待自己的胃，就開始覓食，鎖定了拉麵。去東京之前，就知道東京車站有拉麵街，不過沒有放在行程裡，所以並沒有特別察看相關資訊，總之，拉麵街是在東京車站內，千萬不要再外面窮找。老實說，再找拉麵的過程，剛好也經過某百貨公司的美食街，看到很多可口的可麗餅和各式各樣的小點，不過，大家好像都決定朝拉麵衝衝衝，只好成為下次來東京的原因（不斷累積中，哇哈哈），看到網路上推的班鳩拉麵，前面只有一位在排隊，就立刻街上去，沒多久就順利進入店內，當然因為那時才下午五點阿，在我們用完餐後，外面就有排隊的人群了。貓兒點了有加辣的拉麵，阿寶說比較好吃，是屬於湯頭很濃的拉麵，味道很淳厚，但不膩，不過依舊不適合喝，麵還不錯，算有彈性，如果再q一點就更好了說，拉麵真是平價美食，能迅速把人餵飽，又能溫暖人心，撫慰心靈。說話很久以前看到關於為何日本人吃拉麵很大聲的說法，因為日本人吃拉麵是不喝湯的，在吃麵的時候，就順便把湯汁吸進去，所以才會特別大聲，雖然不確定是否真實，但倒也挺有道理的說，要不那個湯喝下去，真的太恐怖，各種指數都會破錶吧。

不過今天的重頭戲是晚餐， 只能說算貓兒沒口福，也許是早起，也許是因為搭飛機，身體不適，頭就狠狠地痛起來，再加上下午五點吃了拉麵，實在一點胃口都沒有阿，以致最後無法說推會不推啦，店小小的，前檯可坐約十人左右，不過是擠擠的可坐十人，事前就訂了每人兩萬日幣的套餐，以下就是精采的套餐內容。

班鳩拉麵店內照片，至於拉麵，居然沒照阿

未上漆的有質感木頭桌，簡樸的餐具們

好大一塊toro

油花細緻的toro，這樣的細緻同時表現在口感上，不會太油，恰到好處，而且給的真大方阿

關於工作這檔事

換工作兩個多月了，因為工作很忙，荒廢網誌，沒良心的阿寶說要貓兒補個五篇，怎麼可能阿，阿寶要幫忙加班嗎？換工作就是一整個衝動，實在不知道好或壞（錢是一毛都沒多），這時候該怎麼辦？仿造古人的方法，茫然的時候咱們就來卜個卦（就知道真的很茫然）。遇到這種場合，貓兒都會去網路上找果心塔羅來算一下，具研究算命的朋友說，塔羅牌是在描述人的心態，詮釋學加符合學實在也不能具體到哪兒去，因為他想要學相對客觀具體的（就是會不會有錢，可以有多少錢之類的），所以不碰塔羅牌，但或許貓兒就是想要知道這麼抽象的心態。第一張是過去，忘記抽的是什麼牌，但意思就是過去付出很多，但有收穫，而且過得很快樂，看到這樣的註解突然很想飆淚，貓兒到底是為了什麼要換工作阿？？第二張牌是現在，抽到命運之輪，意思是說發生了某些變動，不是貓兒能掌握的，但結果來說是不錯的，還好，還好。第三張牌忘記了，是一張豐腴的女人，看起來挺開心的，這註腳很妙，是說要充滿母愛，關懷什麼事物，然後就可以過的快樂還是享樂之類的（看到享樂就很開心），所以貓兒應該把手上的工作當小孩一般疼愛、關懷？第四張是現在的困境之類的，雖然忘記抽到哪一張，但就是無助又惶恐的狀態（確實很符合）。第五張是解決之道，抽到了女教皇，因為是解決之道，所以要認真想一下，立刻GOOGLE一下，是要節制熱情，謹慎、小心就OK了的意思。結論就是，不要太急，也不要太熱情，要謹慎，並且又要充滿母愛的關懷貓兒手上的工作，然後就可以過的很享樂，真是神奇的塔羅牌阿。或許應該找個人幫貓兒解釋一下。

工作，人為何要工作，首先八成是為五斗米折腰，或者是成就感，身份地位阿，不過對貓兒而言，其實是為了達到身心平衡的目的，因為有了一份固定的工作，基本上就讓貓兒作息正常，基本上的原因是，從小週末開始，晚上就十分自然的摸到凌晨1、2點才睡，並不是因為在外面喝酒、聊天、看電影（我是宅貓），就是摸阿，或者是從純粹反抗平常不能任性熬夜的這件事，得到小小報復性般的滿足（到底是要報復誰，貓兒也說不上來），貓兒真是彆扭阿，而且不會有太多的時間想如何滿足各式各樣的慾望，簡單的說腦力跟精力一樣，要有發洩的出口，沒花在正事上，就是花在無謂的事上。再來就是心理就會得到安定感，不用擔心下個月的生活費，這就算是免於恐懼的自由的一種吧，而且不會覺得自己沒有用，即使無法成為無可取代的人，但至少是有用的人，貓兒向來都很滿足。最近在看超譯尼采，發現他也有類似的想法「工作能讓我們遠離罪惡，忘卻無謂的妄想，還能讓我們感受到適度的疲憊，獲得應該的報酬。」，真是開心阿，雖然想當年在看查拉圖斯特拉如是說的時候，覺得這傢伙腦袋裡的迴路應該跟正常人不太一樣，不過超譯尼采則非常生活化又平易近人，翻開那厚實又樸素的書皮後，有一種在讀聖經的FU，貓兒沒有宗教信仰，嚴格說起來也沒有讀過聖經，卻不知為何有這般聯想。於是這幾天，都在早上開車遇到紅燈的空檔，讀這本書，每篇都小小的，但都可以帶來一些共鳴跟反思，怪不得會在日本大賣。而且跟靜思語這類書比起來，靜思語溢出來的滿滿慈悲，著實讓貓兒承受不起，收到的兩本，都靜靜的躺在抽屜裡，真是沒有慧根。

不過看到現在最喜歡的是「你想過著輕鬆安逸的人生嗎？那就別做顯眼的事，混跡人群中吧。不知不覺地忘了自己的存在，這樣就行了。」，真是徹底符合貓兒的低調的八十分人生哲學，因為達到八十分，不會太難，不要把自己的人生過的太辛苦，平淡一點就好，也不用跟別人爭，當然不要成為後段班（其實貓兒待過，還不算太差，哈哈），因為後段班的人生感覺上很辛苦，在某程度上的物質滿足，對貓兒而言是必要的。也不用太優秀，何必辛苦的成為別人的眼中釘，而且汲汲營營是為何。低調一點很好，很不喜歡成為焦點，能夠開心活在鎂光燈下的人真了不起，有時候真的很希望被遺忘，被別人，被自己。 很佩服那些不斷追求一百分，嗯應該說追求第一的人，只是真的能一直第一？追不到時，又如何能開心？這不是屬於貓兒的煩惱。

20120729試做燉飯

終於有一次，打敗懶人病，決心試做燉飯。星期日沒事做的下午，很適合做需要花時間但又不太傷腦的事，悠哉的生活阿，適度的悠哉就像生活中的安慰劑，做些無謂的事情，卻真的有讓人放鬆的感覺，但當悠哉太多時，就會得無聊病。只是做一人份的燉飯是有難度的，備料的過程會讓自己覺得在做一件誇張的事，雖然只需要半顆洋蔥，卻必須買兩顆，只需要20C.C.的白酒，最後得買一大罐，聽起來就很小題大做的fu。而且有一點令人沮喪，竟然只能跟自己分享，不過其實也是不想把別人當做白老鼠。
選了檸檬乳酪燉飯佐里肌片，當然有一點小改版，像是雞高湯，就用蔬菜高湯，因為實在很難買一隻雞爪、一支雞翅還有雞骨。下面也加上一些甜椒，因為不能吃生菜，無法做沙拉，就只好用其他方法加蔬菜。豬肉的方法也稍微改了一下，原本應該先擦乾松阪豬，裹上麵粉，煎一下，在加上高湯煮，偷懶的方式就是直接煎一煎，結果想偷懶就得到偷懶的報應，從冷凍庫拿出豬肉時沒發現拿的不是以前切成薄片的松阪豬，是厚厚的里肌，原本計畫在燉飯煮好後，拌上起司再悶兩分鐘的時間，煎好松阪豬，結果最後是手忙腳亂把里肌肉切薄，不小心油加太多，成了本日最大敗筆，不過還是很好吃啦，其實光是燉飯就很好吃。

可愛的燉飯

再來一張，黃椒顏色偏綠阿

20120728 台中法月

寶大姊回台灣，決定去台中玩耍，台中有很多美食，近來有不少餐廳，都是從台中上來的，於是訂了一家網路上頗有名氣的法月當代法國料理。貓兒與寶大姊九點出頭就出發，想說還可以先去法米訂甜點，再前往餐廳，時間上應該綽綽有餘。豈料，高速公路上車多擁擠，在樹林收費站上既然徹底呈現停滯不前的狀態，連車上的gps都顯示驚嘆號，想了半天，應該是gps想明明定位沒錯啊，但是高速公路上怎麼可能會只有零到二十間的時速，果然時速上去之後，驚嘆號就消失了，真是塞到連gps都吃驚啊。結果，開到台中前所未見花了三個多小時，平均時速僅五十僅公里，原本有懷疑是否有事故，真的沒有。到了之後，只是有餓昏的fu，因為沒吃早餐啊。餐廳佈置上很簡單，向岩壁般的牆，幾個水泥柱，灰灰色調的照片，貓兒喜歡這種風格，不會給人太多壓力。事實上，大家也穿著的很輕鬆，比起台北人上法國餐廳，徹底顯示出台中的悠閒輕鬆。整間店是客滿的狀態，甚至貓兒觀察到有一桌是第二輪，生意真好。
來看看吃些啥吧，我們都點秋實套餐，價格 1580元，另外礦泉水喝到飽每人40元，除套餐所附，額外點了馬卡龍、水果軟糖、巧克力，一份50元 。

薄片麵包

餐廳自製麵包

開胃菜，後面的是火腿慕思

前菜，依序是火腿、班波尼克蛋、起司、蘆筍

外面那一圈是紫色地瓜去炸的

松露蘑菇濃湯

熱前菜，有田螺、蘑菇、鴨肉，下面是馬鈴薯泥以及蔬菜乾

來張近照

非常芒果的芒果冰沙

主菜：法式烤春雞

甜點，紅番石榴慕思

額外花50元購得之馬卡龍、水果軟糖、巧可力，圖中為兩份

吃到一半，寶大姊問貓兒覺得如何，ㄟ，這很難回答，不會不好吃，但沒有驚艷、驚喜的感覺，吃到我們開始想什麼樣的料理，稱得上是法國料理？台北比較少有餐廳明目張膽的說是法國料理，這也很難有明確的定義，而所謂法國料理跟一般西餐廳又有和不同，這麼艱澀的問題，還是留給美食家好了。簡單的說，薄片麵包，不是貓兒的菜，另外一個麵包確實外酥內軟，只是裡面空氣很多，雖然很軟，但少了點嚼勁，不過這是個人偏好的問題。開胃菜的蝦子有一點偏老，後面的火腿慕思非常火腿，儼然就是火腿進行變裝的結果，不過既然叫做慕思，整體而言就偏硬了些。前菜的火腿不錯，如果大一點會更好，下面的起司，因為剛吃過四f招待的，就覺得這個實在有點加油的空間。濃湯很香，喝的到蘑菇，而且不會太rich，算不錯。熱前菜的田螺跟平常的不一樣，是放在蘑菇裡烤，比較起來，沒這麼油，鴨肉處理的不錯，不柴不乾，比貓兒想像中的好。春雞處理的不錯，裡面的蔬菜很有味道。甜點吃起來也很不錯，是很適合夏天的甜點。馬卡龍受潮了，而且外層還是有點厚。水果軟糖是很有水果香氣，但心目中以台灣來說還是法式珠寶盒好，巧克力沒吃。但貓兒不能理解為何要收這五十元，這就像花了一萬多元去蘇澳瓏山林，去洗大眾池還額外收一百元一樣讓人不解跟不開心。

201207,4F cooking home

4F cooking home，算是相當有名氣，當然有些人覺得大部分的課程沒有辦法實作，所教的技巧或許專業度也不夠，但就像是去朋友家一樣，參加一個小小的party，享受美食，順便學學一點手藝，很輕鬆的接近廚房，從這觀點出發，就相當不錯，畢竟做料理不需要太嚴肅，輕輕鬆鬆當個業餘大廚就好了。其實這不是第一次去上料理課，上過好幾次，但第一次想動手寫，或許是因為老師pepe很可愛，從她做料理的過程明顯感受到熱情與愛吧，純粹是個人感受的問題。所以又默默報名pepe八月份的手工義麵課。
 這次主題是燉飯，貓兒很愛。而且最近在看中醫，很多東西不能吃，尤其是貓兒平常的主食-麵，已經很久沒吃到，既然只能吃飯，就要吃好吃的飯阿。
每次到4F都會招待一些小點，今天吃到的是紅色切片蕃茄配上厚塊白水牛乳酪，這在義大利餐廳很常見，不管很容易遇到地雷，都常都是拿乾澀的乳酪來敷衍人，完全感受誠意。這次吃到相當不錯，因為乳酪好阿，又香又濃又濕潤，不過據說不是很好買，一次訂購就要一大盒，食用期限又短，所以貓兒就沒有認真聽可以從何處訂購了。

經典開胃菜

PEPE真的很可愛吧，雖然沒有把他拍得很美說。一開始我們就先做蛋糕，小結就是：烘焙蛋糕就算不難，也需要很多器材，貓兒不是甜點控，想吃甜點，就去買吧比較實際，哈哈。

蛋糕本體

肌肉脆口蔬菜沙拉

檸檬乳酪燉飯佐嫩里肌片

黃甜椒蔬菜燉飯

海鮮蘆筍燉飯

蜂蜜乳酪水果塔

城市裡的蜜蜂

昨晚又不斷聽聞蜜蜂在窗外徘徊的聲音，這一陣子才有這種情形，於是起身察看，才驚覺鐵窗上竟然出現了小蜂巢，第一個念頭是這些傢伙也太厲害了，居然可以將蜂巢附著於光滑的金屬上，畢竟家裡的窗戶是由內向外推的，有一定的斜度，又光滑，很難想像他們是怎麼辦到的，不過確實是個好地方，擋風遮雨啊。讚嘆完之後，很現實的想到，明天就會請總幹事，把蜂巢處理掉，總不可能讓它繼續坐大，貓兒可是想好好過生活，而且最近小花園裡的蜜蜂越來越多，每次經過，都很驚恐，深怕被認定有打擾到他們，然後招來一陣折騰。只是忽然覺得他們很可憐，花園裡的花因為有他們才得以綻放，今年花開得很美，他們應該也想要有可以安身立命的地方，也值得擁有，只不過在這裡，很難與人類好好共存吧。而我們需要它，卻不願意它生活在我們的生活範圍內，這就像是我們需要垃圾處理廠，卻不願意它存在在我們居住的所在，更慘的是在某種層面上，他們是無害的，而且他們是活生生的生命啊，想到如果是貓兒辛辛苦苦築的巢，轉瞬間被破壞，會有多心碎又無助。我不知道之後蜜蜂們要流浪到哪裡去，但希望能找到遠離人群的所在，至於明年花開不開，又有何所謂。忽然想起，蜜蜂在歐美這幾年大量減少的事情，不知道他們去哪兒了？