20120729試做燉飯

終於有一次，打敗懶人病，決心試做燉飯。星期日沒事做的下午，很適合做需要花時間但又不太傷腦的事，悠哉的生活阿，適度的悠哉就像生活中的安慰劑，做些無謂的事情，卻真的有讓人放鬆的感覺，但當悠哉太多時，就會得無聊病。只是做一人份的燉飯是有難度的，備料的過程會讓自己覺得在做一件誇張的事，雖然只需要半顆洋蔥，卻必須買兩顆，只需要20C.C.的白酒，最後得買一大罐，聽起來就很小題大做的fu。而且有一點令人沮喪，竟然只能跟自己分享，不過其實也是不想把別人當做白老鼠。
選了檸檬乳酪燉飯佐里肌片，當然有一點小改版，像是雞高湯，就用蔬菜高湯，因為實在很難買一隻雞爪、一支雞翅還有雞骨。下面也加上一些甜椒，因為不能吃生菜，無法做沙拉，就只好用其他方法加蔬菜。豬肉的方法也稍微改了一下，原本應該先擦乾松阪豬，裹上麵粉，煎一下，在加上高湯煮，偷懶的方式就是直接煎一煎，結果想偷懶就得到偷懶的報應，從冷凍庫拿出豬肉時沒發現拿的不是以前切成薄片的松阪豬，是厚厚的里肌，原本計畫在燉飯煮好後，拌上起司再悶兩分鐘的時間，煎好松阪豬，結果最後是手忙腳亂把里肌肉切薄，不小心油加太多，成了本日最大敗筆，不過還是很好吃啦，其實光是燉飯就很好吃。

可愛的燉飯

再來一張，黃椒顏色偏綠阿